1. Vægttab: Mange mennesker oplever, at de taber sig, når de skifter til en vegetarisk kost. Det skyldes, at vegetariske kostvaner ofte indeholder færre kalorier og mindre fedt end kostvaner, der indeholder kød.
2. Lavere risiko for hjertesygdomme: Vegetarer har en lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme end folk, der spiser kød. Det skyldes, at en vegetarisk kost typisk har et lavere indhold af mættet fedt og kolesterol, som kan tilstoppe arterierne og føre til hjertesygdomme.
3. Lavere risiko for visse typer kræft: Nogle undersøgelser har vist, at vegetarer har en lavere risiko for at udvikle visse typer kræft, f.eks. kræft i æggestokkene og tarmkræft.
4. Forbedret fordøjelse: En vegetarisk kost kan være lettere at fordøje end en kost, der indeholder kød. Det skyldes, at vegetarisk kost ofte indeholder flere fibre, som kan hjælpe med at holde fordøjelsessystemet sundt.
5. Forbedret mental sundhed: Nogle mennesker oplever, at de føler sig gladere og mindre ængstelige, når de skifter til en vegetarisk kost. Det kan skyldes, at en vegetarisk kost kan bidrage til at forbedre humøret og reducere stressniveauet.
De 10 bedste vegetarvenlige byer i verden
1. New York, USA
2. London, Storbritannien
3. Berlin, Tyskland
4. Singapore
5. Dublin, Irland
6. Mumbai, Indien
7. Vancouver, Canada
8. Melbourne, Australien
9. Amsterdam, Holland
10. København, Danmark
Hvordan man bliver vegetar – den endelige guide
1. Beslut dig for, hvorfor du vil blive vegetar. Der er mange grunde til, at folk vælger en vegetarisk livsstil, f.eks. etiske hensyn til dyr, miljøspørgsmål eller personlige sundhedsmål. Når du kender dine grunde, bliver det lettere at holde fast i din beslutning.
2. Uddan dig om ernæring. Hvis du vil være en vellykket vegetar, er det vigtigt at sikre, at du får alle de næringsstoffer, som din krop har brug for. Det betyder, at du skal lære om, hvilke fødevarer der er gode kilder til protein, jern, calcium og andre vigtige næringsstoffer.
3. Planlæg dine måltider i forvejen. En af de bedste måder at holde sig til en vegetarisk kost på er ved at planlægge dine måltider på forhånd. På den måde, har du altid noget vegetarvenligt at spise, selv når du er på farten.
4. Find vegetarvenlige restauranter. Hvis du spiser ude, er det vigtigt at finde restauranter, der tilbyder vegetarvenlige muligheder. Mange restauranter tilbyder nu mindst et par vegetariske retter, så du burde ikke have de store problemer med at finde noget at spise.
5. Vær fleksibel. Det er vigtigt at være fleksibel, når du først går over til en vegetarisk kost og får dig en vegetarisk hverdag. Det betyder, at du skal være åben over for at prøve nye fødevarer og opskrifter og være villig til at foretage justeringer, hvis noget ikke fungerer for dig.
